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在农家乐消费体验原始的自然环境

来源:www.cqqmsz.com | 更新时间:2019/12/28 15:10:18
很多城市人来农家乐消费,图的就是新鲜儿。原始的自然环境、新鲜的空气、新鲜的菜品、有趣味的乡村体验。但是好些农家乐,却做得越来越像城里的酒店,就变得索然无味了。
吃的东西是菜市场买的,不是菜园里摘的;路面全部硬化,也没什么可玩的;很多东西低价买,高价卖,宰客是常有的事情,却没有人来管。口碑,被一些人做烂了,游客也就自然的少了很多。很多农家乐跟不上游客的消费习惯,不懂游客的体验消费,出现了低价不赚钱,高价没人来的管理问题,经营的很是疲惫。一批老牌农家乐,开始转向精品民宿的经营。
比如,鱼乐山房——杭州临安太湖源的一对农民夫妇在自有土地上经营的老牌农家乐。经营十多年来积累了很好的口碑。但200元包吃住的客单价越来越难以维持经营,淡旺季巨大的接待量差距和较低的客源素质水平也使得夫妇俩疲于应付。
为了提高盈利能力,开始对山房进行改造,为游客创造更好的度假居住体验,靠近游客的心理需求,让山房完成从农家乐到“高端”民宿的转变。
农家乐是一门生意,民宿是一种生活状态。农家乐和民宿的区别在于,前者注重经济实惠,后者追求舒适度。
黄姐和丈夫辞掉在宁波的工作,卖掉了房子。2013年,在洞下沙滩,他们开了一家民宿,取名“紫螺湾”;
2014年,他们又开了二家石屋风情体验馆;
2015年,开了三家“缘舍”;2016年,“缘舍”新建一个餐厅,屋前的一片花花草草也被女主人精心打理。
从“紫螺湾”开始营业,整整20天,无人问津,其中大的一笔收入来自卖了一瓶饮料:5元钱。但现在,无论“紫螺湾”还是“缘舍”,常常爆满,客人必须提前预订。一个客人来了,拍张照片发到朋友圈,马上会有人问:这是哪里,怎么样?,客人说‘还不错’,就是这样,朋友再带朋友,客人慢慢多起来的。
民宿的经营,不同于农家乐。要的不是“吃饱”,是“吃好”、“吃嗨”;要的不是“睡着就好”,是“睡得香”、“睡得踏实”、好再来个儿美美的梦呓。
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